キャロットケーキの材料にこだわっています〜Vol.2グルテンフリー編

こんにちは。

カラダに優しいグルテンフリー、低糖質のキャロットケーキ専門店The carrot bakeshopです。

キャロべのキャロットケーキはグルテンフリーです

キャロットケーキが大好きなので色々なお店のキャロットケーキを食べています。

最近は日本でもキャロットケーキを扱っているお店が増えてきました。

キャロットケーキはたいていでは、小麦粉で作られているものが多いです。

私も小麦粉でつくるか迷いましたが、キャロべはキャロットケーキでは比較的に少ないグルテンフリーにしました。

小麦粉は、色々な種類があります。

国産の小麦粉でも、北海道から九州まで色々なブランドの小麦粉がありますが、試行錯誤した結果、私は小麦粉ではなく、九州の米粉と玄米粉をブレンドしています。

米粉だけだともちもちしてしまいます。

少しモチモチを押させて、玄米粉をブレンドしたことで軽やかで食べやすい焼き菓子特有の食感を出してみました。

この食感は日本人のお好みに合っていますので、お試したいだいたお客様にはご好評です。

ぜひお試しくださいませ。